课程英文名：Hotel Management
西班牙巴塞罗那自治大学（Universidad Autónoma de Barcelona）的旅游和酒店管理学院（Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera）于1993年开设以西班牙语授课的国际酒店管理本科专业，为三年制大学校际本科课程（Grado），十多年来，不但在西班牙大学教育系统中独树一帜，并且获得国际酒店行业的赞誉，深受学生的欢迎。本课程将于2008年9月开设以英语授课的国际班，招收来自欧洲及亚洲各国有志投身于国际酒店管理行业的年轻学子，予以最先进，最专业的国际酒店管理培育。
侧重实践锻炼
本课程运用现代化的教学方法，提供跨多种学科的教育，目前，正在逐步纳入欧洲学分转换系统。 课程使理论与实践相结合，包括在大学校园内的四星级酒店，以及在巴塞罗纳地区和加泰罗尼亚海岸多家享有盛誉的国际连锁酒店实习。课程结束前需提交论文，内容涉及酒店企业发展及营销计划。
外语能力
所有的专业课程均使用英语授课，而西班牙语将作为第二语言被教授，要求达到听读说写流利的水平，此外，学生必须学习第三种语言（法语或德语任选）。在最后一年，学生将在西班牙酒店实习几个月，并且可以参加西班牙语选修课程，以完善自身的西班牙语能力。
质量认证
巴塞罗那自治大学旅游及酒店管理学院的教育质量已获得ISO 9001:2000的认证，此外，一套环境管理系统也已通过ISO 14001:2004得到应用。2008年1月加泰罗尼亚自治大区政府颁发给旅游及酒店管理学院年度竞争奖（“Premio de la Generalitat de Catalunya a la Competitividad”）使该学院的教育质量得到了官方与公众的认可。
就业机会
在优美的大学校园中接受先进而精彩的课程，加上在设施齐全的现代化酒店实习的经验，学生具备了进入劳动力市场的竞争力。 本课程的毕业生不但能胜任酒店管理领域的工作，甚至还能从事酒店设计、规划及创建的工作。 到目前为止，学院86%的毕业生已顺利进入了企业。
入学资格
中华人民共和国的正规高中毕业生，在获得中国高考录取后，凭高考录取成绩单即有资格直接参加本课程，免通过西班牙的高考。
本课程要求的最低英语水平为
课程提纲
三年制的课程包括207个西班牙学制的学分，不过，目前根据欧盟政府教育当局主导的欧盟教育统一协议（波隆尼亚宣言）规定的步骤，正在逐步纳入欧洲学制的ECTS学分体系。 前两年主要是理论课程和语言教学，随着学生知识和能力的发展，第三年的时间则用于掌握实践和管理技能以及积累实习经验。
年度课程结构
第一年 |
学分 |
理论和管理技能 |
旅游经济学
会计学
计算机信息技术系统
旅游地理学
营销学 |
9
6
12
4,5
7,5 |
实践课 |
酒店服务业概论 |
9 |
语言 |
西班牙语I & II
第二外语（法语或德语任选） |
6 + 6
6 |
总计 |
|
66 |
第二年 |
学分 |
理论课 |
卫生学和营养学
管理会计学
人力资源管理
2门选修课 |
6
6
7,5
4,5 + 4,5 |
实践课 |
饭店运营
餐饮运营
餐饮管理 |
9
9
9 |
语言 |
西班牙语
第二外语I & II（法语或德语任选） |
6
6 + 6 |
总计 |
|
73,5 |
第三年 |
学分 |
理论课 |
法律问题
财务管理
酒店管理
4门选修课 |
9
10,5
9
4,5 x 4 |
实践课 |
房务管理
应用实习I & II
毕业论文：酒店企业发展及营销计划 |
7,5
4,5 + 4,5
4,5 |
总计 |
|
67,5 |
选修课
在第二年，学生必须选修下列三门选修课中的两门：
在第三年，学生必须从多门选修课中选择四门课程，包括：
- 国际会议和展销会
- 酒店管理的ITS
- 采购和储备管理
- 酒店管理中的问题
- 员工管理
- 策略规划
- 休闲旅游活动
学生还可以选修一些用西班牙语授课的精选课程，包括：
学费
每年学费为8500欧元。
- 不包括实践课（在第二和第三年）中所需的制服和厨房用具的费用。 这些将在第二学年收取，全部费用大约400欧元。
- 第三年的实习不带薪金。 在西班牙，企业带薪实习属于非法。 不过，学生通常可以获得交通费、零用钱以及其他可能发生的额外费用方面的补偿，但并非强制性的。
- 在入学前的一学年，准备就读的学生在办理入学事宜时，可以预交500欧元的押金用来保留位置，如果他们最终没有选修该课程，押金予以退还。 他们也可以另交500欧元押金，预定在校内住宿。
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